Voici les producteurs, créateurs et artisans partenaires du coffret Switzerlust consacré à Zurich:
De gauche à droite: Debbie (aide-boulangère), Mélanie (coordinatrice communication et boulangerie), Sibylle (fondatrice), Pablo (torréfacteur), Käroly (production), Karin (distribution).
Après avoir travaillé comme barista à San Francisco, où elle s’est familiarisée avec la production de granola, Sybille (la fondatrice de Tiny Factory) a commencé à torréfier son propre mélange de noix en rentrant à Zurich. Elle a travaillé sa recette et l’a testée auprès de sa famille et de ses amis. En 2015, elle a créé son entreprise, qui emploie à présent près de 10 personnes.
Les ingrédients utilisés sont bio et la production s’inscrit dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement.
Production, impression et conditionnement: tout est fait à Zurich.
Universitätstrasse 58, 8006 Zürich
Christian Heusser a fondé Tsüri en 2018. Le propriétaire du Café des fleurs de Wangen a passé plusieurs années à mettre au point sa sauce TSÜRI n° 1, créée à l’origine pour les hamburgers maison, avant de lancer son entreprise.
Tsüri travaille avec des producteurs et des fabricants locaux. La majorité des ingrédients proviennent de Suisse. La bouteille et les étiquettes sont elles aussi fabriquées dans le canton de Zurich.
La sauce n° 4 que vous découvrirez dans votre coffret est la dernière création signée Tsuri. Très polyvalente, elle est idéale pour mariner, déglacer et assaisonner ou simplement comme sauce barbecue. C’est d’ailleurs l’une des rares sauces barbecue qui se marie tout aussi bien avec les poissons et fruits de mer.
Binzstrasse 12, 8045 Zürich
Soeder* a été fondée à Zurich en 2013 par un collectif de créateurs qui conçoivent des produits du quotidien simples et naturels.
Soeder* collabore avec des producteurs et des artisans de Suisse et de toute l’Europe qui sont parmi les meilleurs dans leur domaine pour créer des produits contemporains (vêtements, sacs à dos, ustensiles de cuisine, meubles, bijoux et cosmétiques) de la plus haute qualité. Ces produits sont fabriqués dans l’usine située dans la région de Zurich.
La savonnerie Soeder* est née en 2015 du besoin de l’entreprise d’une savonnerie artisanale de haute qualité utilisant des ingrédients uniquement biologiques.
Les savons Soeder* sont composés de matières premières 100% végétales certifiées biologiques.
Ankerstrasse 124, 8004 Zürich
Créée à Saint-Gall, Löw delights s’est ensuite installée à Zurich en 2017. Dans leur usine de la Zimmerlistrasse, Fabia (responsable de la production) et Laura (responsable de l’administration, de l’emballage et de la vente) Löw fabriquent avec passion des créations chocolatées durables, végétaliennes et équitables.
Les Löwenküsse que vous trouverez dans votre coffret se déclinent en six saveurs intenses. Comme 80 % de la gamme Löw Delights, ils sont produits sans ingrédients d’origine animale.
Les deux sœurs ont fait ce choix non seulement par intérêt personnel, mais aussi pour combler un vide sur le marché car il manquait une gamme de pralinés végétaliens savoureuse.
Leur production séduit avant tout par sa finesse gustative, mais aussi par son esthétique. Les sœurs Löw apportent une bouffée d’air frais dans un secteur principalement dominé par les hommes.
Zimmerlistrasse 6, 8004 Zürich
Anna Hochreutener dirige l’entreprise « Wabe 3 » depuis 2013 avec son mari. Les 75 ruches que l’apicultrice a installées sur une dizaine de sites abandonnés en ville produisent une tonne de miel par an. Contrairement aux pesticides qui dérèglent leur sens de l’orientation et leur système nerveux, les gaz d’échappement ne perturbent pas les abeilles. Grâce à un filtre spécial, elles neutralisent les résidus environnementaux et le miel n’est pas pollué.
Birmensdorferstr. 109, 8003 Zürich
Créée par Naomi Baldauf et Rita Nicolussi en 2012, la papeterie «Le pigeon voyageur» est inspirée des trouvailles de temps passés. Imprimés et confectionnés en Suisse, les articles de papeterie de grande qualité de «Le pigeon voyageur» renouent avec une culture artisanale en disparition.
Badenerstrasse 156, 8003 Zürich
